В Нью-Йорке с 2022 года начнет действовать запрет на продажу фуа-гра. Соответствующая законодательная инициатива была принята 30 октября по итогам голосования горсовета.
Автором инициативы выступила Карлина Ривера. В ходе голосования "за" высказались 42 из 51 члена совета Нью-Йорка.
Как заявила Ривера газете The New York Times, запрет направлен преимущественно против принудительного откорма уток или гусей для приготовления фуа-гра из их печени. "Это одна из самых жестоких процедур, которая используется для приготовления всего лишь изысканного деликатеса", - сказала она.
В соответствии с окончательной редакцией законодательного акта, размер штрафа за продажу фуа-гра увеличен вдвое до $2 тыс. При этом максимально строгое наказание в виде года тюрьмы исключено из текста документа.
Согласно данным The New York Times, фуа-гра подают примерно в 1 тыс. Нью-Йорка. Стандартный кусок печени гуся или утки весит 90 г и стоит в США около $125. Нью-Йорк вводит такой запрет вслед за Калифорнией.
На сегодняшний день фуа-гра производят только в пяти странах Европы - в Бельгии, Испании, Франции, Болгарии и Венгрии.
