Согласно данным Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка", потребление в России говядины снизилось в 2020 году до минимального за последние 10 лет значения (1,94 млн тонны), пишет "Коммерсантъ".
Отмечается, что падение спроса за прошлый год составило 3,4%, экспорт говядины при этом увеличился до 20 тыс. тонн (+103%). Причем 45% поставок пришлось на Китай.
Со слов руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, снижение спроса связано с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.
По итогам 2021 года прогнозируется рост потребления говядины из-за восстановления спроса и открытия гостинично-ресторанного бизнеса. Кроме того, ожидается увеличение цен на свинину и мясо птицы в связи с АЧС и птичьим гриппом.
В свою очередь в Национальной мясной ассоциации сообщили, что снижению спроса на говядину способствовала пандемия, переход на удаленный режим работы, неопределенность с будущими доходами потребителей.
