Российские кондитеры предупредили розницу о росте цен на конфеты и вафли. Как рассказали игроки рынка в интервью РБК, поднять стоимость продукции их вынуждает рост цен на сырье, составивший 25-120% за последние шесть месяцев.
В частности, на 50% подскочили в цене основные ингредиенты, из которых состоят сладости: мука, масло, яйца, джемы, на 120% - сахар.
В результате себестоимость продукции увеличилась в среднем на 10%. На росте цен сказывается то, что Китай начал закупать сырье огромными объемами, образовав мировой дефицит по некоторым позициям. В это же время увеличилась стоимость на фрахт из КНР.
В Минсельхозе в свою очередь уверили, что оснований для дальнейшего существенного повышения стоимости кондитерских изделий нет. Основные категории кондитерских изделий за год (с марта по март) подорожали в магазинах в среднем на 2,5-8,5%.
