Как пишет "Коммерсантъ" со ссылкой на торговую сеть "Верный", хлебозаводы предупреждают ритейлеров о повышении с августа цен на их продукцию на 7-12%, что они объясняют подорожанием сырья, упаковки и транспортировки.
Все виды сырья для производства хлеба подорожали в несколько раз, хотя стоимость самого продукта растет всего на один рубль год к году. Так, цена на маргарин выросла на 38%, упаковочного материала - на 26 %, а сахара - на 9%, отмечает президент Российского союза пекарей Алексей Лялин.
В конце 2020 года правительство утвердило для производителей хлебопекарной продукции правила предоставления субсидий, которые составляют 2 тыс. рублей за тонну хлеба.
В обмен на это производители не должны повышать цены на изделия. При этом размер господдержки не полностью компенсирует рост цен на сырье. А в некоторых регионах субсидию выдают не единоразово, а частями каждый месяц.
По мнению исполнительного директора Национального союза хлебопечения Рустама Айдиева, субсидии и обязательства не повышать цены на хлеб создают дисбаланс на рынке. Эффективнее было бы запустить программу адресной поддержки населения. Ведь из-за фиксации розничных цен на сахар и подсолнечное масло производители этой продукции решили компенсировать выпадающие доходы от розничных продаж за счет оптовых покупателей, включая производителей хлеба.
