В Петербурге сильно изменится меню школьных столовых. Роспотребнадзор обновил список запрещенных блюд, в связи с чем некоторым комбинатам соцпита придется радикально пересмотреть подход к организации питания в учебных заведениях.

В черный список Роспотребнадзора попало много продуктов, которые отдельные поставщики регулярно использовали в своих меню. Помимо ожидаемого запрета на блюда во фритюре, использование различных соусов, острого перца, сырокопченых колбас и прочего, ограничения также коснулись пирожных, тортов и некоторых напитков (газировки, энергетиков, натурального кофе и кумыса). Санитарные врачи Петербурга попросили родителей школьников следить за соблюдением меню, а в случае нарушений сообщать о них в Роспотребнадзор.

Для некоторых поставщиков питания подобные нововведения могут обернуться серьезной проблемой, так как часть их меню подпадает под черный список РПН.

Например, в школах, которые обслуживает комбинат «Артис-Детское питание», журналисты обнаружили «сладкие буфеты». В ряде учебных заведений, где работает поставщик, стеллажи в буфетах ломились от сдобы и сладостей, но при этом детям не предлагали столь необходимых для их здоровья и развития фруктов.

Поставщик «Северная Столица», сообщают СМИ, предлагал в буфетах обжаренную в кляре еду. Теперь, когда подобная продукция запрещена, комбинату нужно будет изменить меню.

Многим комбинатам питания, которые работают с детскими учреждениями, теперь придется пересмотреть меню, что явно приведет к дополнительным тратам, к которым поставщики, скорее всего, окажутся не готовы.