За минувший год стоимость приготовления салата "Оливье" на семью из четырех человек снизилась на 1,6 рублей и составила 375,7 рублей. Об этом со ссылкой на пресс-службу Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" сообщает ТАСС.

Уточняется, что в состав блюда вошли картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г), а также зеленый горошек (380 г) и свежие огурцы (400 г). В "Руспродсоюзе считают, что "ключевой вклад в снижение стоимости главного новогоднего салата внесли овощи".

По данным ассоциации, цена картофеля за год снизилась с 44,5 рублей за кг до 30 рублей за кг, моркови - с 45,4 до 33 рублей за кг, лука - с 31,8 до 29,3 рублей за кг. Стоимость десятка яиц уменьшилась  с 79,7 до 78,2 рублей за кг. Вареная колбаса подорожала с 438,2 рублей за кг до 478,5 рублей, майонез вырос в цене с 241,9 до 280,2 рублей за кг. Цена на консервированный горошек не изменилась и составила 80 рублей за банку, килограмм огурцов подешевел с 127,6 до 100,9 рублей.

В "Руспродсоюзе" также обратили внимание, что стоимость салата "Сельдь под шубой" составит 225,4 рублей против 215 рублей годом ранее. Для расчетов был использован такой рецепт салата: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла столовая (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 штуки), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).

В ассоциации указали, что соленая сельдь за год подорожала с 220 до 270,4 рублей за кг, свекла подешевела с 38,8 до 27,6 рублей за кг.

Об изменении стоимости в 2022 году новогодних салатов во вторник написала газета "Известия".