Стоимость приготовления салата "Оливье" в России за год (с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года) увеличилась на 8,53%, "Сельди под шубой" - на 5,52%, следует из материалов Росстата.

В Росстате обратили внимание, что инфляция по итогам ноября составила 11,98% в годовом выражении.

Стоимость "Оливье" была рассчитана, исходя из таких ингредиентов: колбаса вареная - 0,4 кг, маринованные огурцы - 0,4 кг, консервированный зеленый горошек - 0,38 кг, куриные яйца - четыре штуки, майонез - 0,2 кг, картофель - 0,4 кг, морковь - 0,2 кг, лук репчатый - 0,1 кг.

В среднем по России стоимость приготовления "Оливье" составила 480,69 рубля. Дороже всего приготовление салата обойдется жителям Чукотского автономного округа - 792,4 рубля, Камчатского края - 788,68 рубля и Магаданской области - 681,77 рубля. Дешевле всего Оливье стоит в Липецкой области - 382,24 рубля, Республике Мордовия - 377,17 рубля и в Белгородской области - 360,85 рубля. В Москве приготовление "Оливье" обойдется в 617,6 рубля, в Московской области - в 540,33 рубля, в Санкт-Петербурге - в 524,97 рубля.

Стоимость приготовления "Сельди под шубой" рассчитывалась, исходя из следующих ингредиентов: сельдь соленая - 0,35 кг, куриные яйца - две штуки, майонез - 0,3 кг, картофель - 0,4 кг, свекла - 0,3 кг, морковь - 0,2 кг, лук репчатый - 0,1 кг.

В среднем по России стоимость приготовления "Сельди под шубой" составила 224,68 рубля. Наибольшая цена приготовления салата отмечается в Чукотском автономном округе - 562,86 рубля, Республике Саха (Якутия) - 357,18 рубля, Магаданской области - 350,83 рубля. Наименьшая цена приготовления отмечается в Омской области - 183,01 рубля, Пензенской области - 181,69 рубля, Республике Мордовия - 177,48 рубля. В Москве стоимость приготовления этого салата составит 253,52 рубля, в Московской области - 227,81 рубля, в Санкт-Петербурге - 251,12 рубля.