Больше половины взрослого населения России и около четверти детей имеют избыточную массу тела или ожирение. Об этом сообщил научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.
"Те цифры, которые нас волнуют - это прежде всего избыточная масса тела и ожирение, их имеют больше 50% взрослого населения. 20-25% - это детское население, что нас особенно волнует", - сказал он в ходе пресс-конференции, посвященной актуальным вопросам диетологии.
По словам диетолога, ожирение, особенно в детском возрасте, очень опасно не только с точки зрения нагрузки на все органы и системы, но и чревато психологическими травмами. Чтобы профилактировать ожирение абсолютно все должны знать хотя бы два закона о питании - закон равновесия между поступлением энергии из пищи и ее расходом и закон соответствия химического состава рациона нашим физиологическим потребностям, указал он.
"Мы получаем с пищей около 170-200 химических соединений. Из них 30-50 - незаменимы, если они есть в рационе - мы здоровы, если их в организме нет или мало - обязательно будут последствия", - добавил специалист.
