Рост цен на красную икру в России в этом году происходит в условиях цикличного сокращения вылова лососевых, в 2025 году стоимость может снизиться. Об заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут при общении с журналистами.
"Такой цикличный процесс. Поэтому цена циклично в текущем году вырастет, в следующем году опустится. У нас в конце концов красная икра все-таки не социальный продукт, поэтому будем следить за ценами, разговаривать с производителем. Но это вопрос наличия икры. Больше выловили рыбы - меньше цена, меньше - значит, больше цена. Это обычный экономический процесс", - пояснила она.
Ранее газета "Известия" со ссылкой на главу Рыбного союза Александра Панина информировала о том, что красная икра в стране подорожала на 25% в октябре 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, несмотря на завершение путины по добыче лососевых рыб.
В сентябре глава Росрыболовства Илья Шестаков отмечал, что производство красной икры в РФ в 2024 году обеспечит спрос на нее на Новый год. Согласно прогнозу ведомства, производство красной икры в стране по итогам текущего года составит около 11-13 тыс. тонн.
Вместе с тем глава ведомства обращал внимание, что вылов лососевых видов рыб в России по итогам 2024 года составит порядка 250-260 тыс. тонн - в два раза меньше, чем годом ранее.
