Старейшей и знаменитейшей сети быстрого питания и символу неправильного образа жизни — американским ресторанам "Макдоналдс" исполнилось 50 лет. Практически каждый в Европе, Северной Америке, развитых странах Юго-восточной Азии, а теперь и России хорошо знает две золоченые арки в виде характерной буквы "М".
В конце сороковых годов Дик и Мак Макдоналд искали пути усовершенствования своего небольшого ресторана для автомобилистов в Сан Бернардино, в Калифорнии. Вместо того чтобы попытаться просто немного изменить свой бизнес, который и так позволял им зарабатывать приличные суммы – 200 000 долларов в год, они изобрели абсолютно новую концепцию, основанную на быстром обслуживании, низких ценах и большом объеме.
Они перешли на самообслуживание на прилавке, отказавшись от меню для барбекю из 25 блюд в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым вскоре после возобновления работы ресторана прибавились картофель-фри и молочные коктейли. Они переделали кухню, где все оборудование было выполнено из нержавеющей стали и рассчитано на массовое производство и скорость как на сборочных линиях. Кроме того, они резко снизили и без того конкурентоспособную цену на гамбургеры с 30 до 15 центов.
Когда новый ресторан братьев Макдоналд вновь открылся в декабре 1948 года, потребовалось некоторое время на "раскрутку" бизнеса. Но вскоре стало очевидно, что они ухватили дух послевоенной Америки. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в 350 000 долларов. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик обычным делом было увидеть толпу из 150 посетителей около крохотной стойки, где продавались гамбургеры.
Первый ресторанчик "Макдоналдс", положивший начало созданию крупной сети, появился в 1955 году в небольшом городе, неподалеку от Чикаго (штат Иллинойс). Его владелец Рэй Крок поставил в нем машину для приготовления молочных коктейлей и печку для изготовления гамбургеров. Через пять лет Крок уже был владельцем 200 ресторанчиков, разбросанных по всей стране. Сейчас его детище превратилось в империю с 31 тыс. ресторанов в 119 странах мира, которые ежедневно обслуживают порядка 50 млн. человек.
В конце сороковых годов Дик и Мак Макдоналд искали пути усовершенствования своего небольшого ресторана для автомобилистов в Сан Бернардино, в Калифорнии. Вместо того чтобы попытаться просто немного изменить свой бизнес, который и так позволял им зарабатывать приличные суммы – 200 000 долларов в год, они изобрели абсолютно новую концепцию, основанную на быстром обслуживании, низких ценах и большом объеме.
Они перешли на самообслуживание на прилавке, отказавшись от меню для барбекю из 25 блюд в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым вскоре после возобновления работы ресторана прибавились картофель-фри и молочные коктейли. Они переделали кухню, где все оборудование было выполнено из нержавеющей стали и рассчитано на массовое производство и скорость как на сборочных линиях. Кроме того, они резко снизили и без того конкурентоспособную цену на гамбургеры с 30 до 15 центов.
Когда новый ресторан братьев Макдоналд вновь открылся в декабре 1948 года, потребовалось некоторое время на "раскрутку" бизнеса. Но вскоре стало очевидно, что они ухватили дух послевоенной Америки. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в 350 000 долларов. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик обычным делом было увидеть толпу из 150 посетителей около крохотной стойки, где продавались гамбургеры.
Первый ресторанчик "Макдоналдс", положивший начало созданию крупной сети, появился в 1955 году в небольшом городе, неподалеку от Чикаго (штат Иллинойс). Его владелец Рэй Крок поставил в нем машину для приготовления молочных коктейлей и печку для изготовления гамбургеров. Через пять лет Крок уже был владельцем 200 ресторанчиков, разбросанных по всей стране. Сейчас его детище превратилось в империю с 31 тыс. ресторанов в 119 странах мира, которые ежедневно обслуживают порядка 50 млн. человек.
Также по теме: