Качество светлого фильтрованного пива будет проверено Роскачеством в преддверии ЧМ-2018 . Экспертами будет изучено более 40 торговых марок напитка, как импортных, так и российских.
Проведут тестирование кислотности, процента содержания спирта, цвета, высоты пены и других параметров. Также эксперты выяснят, не нарушается ли процесс брожения, достаточно ли в пиве солода, не добавляются ли красители, подсластители и ароматизаторы.
Кроме того, эксперты дали несколько советов, как отличить качественное пиво от некачественного. Так, в настоящем пиве количество солода и хмеля должно быть не менее 80%. Это придает насыщенный вкус и аромат, а также достаточный уровень пенообразования. Поставить под сомнение качество пива может сохраняющаяся на напитке меньше трех минут пена.
Не должно превышать 20% содержание других компонентов (кукурузная патока или крахмал). А срок годности не должен быть дольше шести месяцев с момента розлива.
