Роспотребнадзор временно закрыл 63 ресторана "Суши WOK" в Москве, оштрафовав сеть на 1,5 млн рублей.
Согласно решениям районных судов, деятельность этих предприятий приостановлена на срок от 12 до 90 суток. По результатам проверок наложены 64 штрафа, общая сумма которых - 1,486 млн рублей.
Кроме того, 496,5 кг продукции без сопроводительной документации, с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков снято с реализации и уничтожено.
Ведомство отмечает, что в ходе проведенных в августе - сентябре внеплановых проверок сети во всех предприятиях выявлены многочисленные нарушения санитарных норм.
Сеть ресторанов не проводила внутренний контроль качества сырья и готовой продукции, не соблюдались правила температурного режима при хранении и товарного соседства пищевых продуктов, отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре. Персонал не пользовался перчатками при порционировании блюд и не носил санитарную одежду.
