Ученые американского Университета Джорджа Вашингтона убеждены, что некоторые диеты могут нанести непоправимый вред организму и даже стать причиной летального исхода.
Специалисты на основании многолетнего исследования состояния здоровья людей выяснили, что так называемая натриевая диета, в основе которой лежит красное мясо, может привести к риску преждевременной смерти. Согласно данным, полученным с 1990 года, зафиксирован высокий уровень смертности от этой диеты - 33 летальных исхода на 100 тысяч граждан США.
При этом за период с 1990 года по количеству смертей от соблюдения заведомо научно необоснованных диет страна поднялась с 43 места в мире на шесть пунктов при 170 летальных исходах на 100 тысяч пациентов.
Позитивным фактором эксперты считают успехи американских диетологов в снижении потребления недоокисленных жирных кислот в продуктах питания. По этому показателю страна занимает третье место на планете.
Кроме того, США находятся на 38 месте среди 195 стран по количеству потребляемой пищи, содержащей цельные злаки, что также подтверждает стремление специалистов оптимизировать качественный состав продуктов.
