В преддверии Пасхи, которая в этом году выпадет на 28 апреля, экспертами Роскачества будут проверены готовые к продаже яйца на свежесть, содержание микроорганизмов, бактерий и антибиотиков, чистоту скорлупы, соответствие заявленной категории, пишет ТАСС.
Кроме того, организация подготовила список рекомендаций, призванных помочь россиянам выбрать качественные яйца к праздникам.
Во-первых, важен срок изготовления, который в обязательном порядке должен быть указан на упаковке. Нужно выбирать более свежие.
Также следует покупать яйца по принципу географической близости к торговой точке самой фермы – чем меньше яйцо тряслось по дорогам, тем лучше. При этом место хранения в магазине должно быть сухим и чистым, без посторонних запахов.
На каждом яйце, произведенном на птицефабрике, стоит маркировка из букв и цифр синего или красного цвета. Чем больше цифра, тем меньше будет размер. Буква "с" обозначает, что яйцо столовое (его срок хранения от 8 до 25 суток). Буква "д" обозначает, что яйцо диетическое (хранятся не более 7 суток).
При этом не стоит обращать внимание на цвет яиц, потому что пищевые свойства белых и коричневых яиц не отличаются. Цвет зависит от того, была ли курица "брюнеткой" или "блондинкой".
